Sữa đậu nành hạt chia

Làm sữa đậu nành hạt chia với 8 bước đơn giản – Sữa hạt Minu

Sữa đậu nành hạt chia là một loại đồ uống lành mạnh và giàu dinh dưỡng. Đậu nành rất giàu chất protein thực vật và chất xơ, trong khi hạt chia chứa nhiều chất chống oxy hóa, axit béo omega-3 và chất xơ tan trong nước.

Sữa đậu nành hạt chia dinh dưỡng
Sữa đậu nành hạt chia dinh dưỡng

Sữa đậu nành hạt chia có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm giúp tăng cường sự phát triển và bảo vệ xương, hỗ trợ tiêu hóa, giảm cholesterol máu và hỗ trợ quá trình giảm cân. Ngoài ra, việc tiêu thụ sữa đậu nành hạt chia cũng có thể giúp cân bằng đường huyết và tăng cường sự bền vững.

Tuy nhiên, như với mọi thực phẩm, nên tiêu thụ sữa đậu nành hạt chia với mức độ hợp lí và tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng nếu bạn có bất kỳ vấn đề sức khỏe cụ thể nào.

Nguyên liệu và 8 bước nấu sữa đậu nành hạt chia.

Chuẩn bị:

  • 90g đậu nành.
  • Vài hạt muối biển.
  • 10g hạt chia.
  • Nước lọc.

Các bước làm sữa đậu nành hạt chia:

– Đậu nành ngâm với muối 8 giờ cho nở mềm. 

– Cứ 2 – 3 giờ hớt bọt rồi thay nước cho sạch.

– Rửa sạch đậu nành. 

– Cho vào máy xay tự động tầm 25 phút là được. 

– Lọc sữa qua rây. 

– Thêm đường vào sữa tuỳ thích.

– Hạt chia ngâm với 50 ml nước lọc cho nở mềm. 

– Cho vào sữa đậu nành rồi thưởng thức.

Lưu ý khi làm sữa đậu nành hạt chia.

Sữa đậu nành phải được đun sôi kỹ

Trong sữa đậu nành sống có chứa chất ức chế men Trypsin, saponin và một số chất không có lợi khác nên nếu uống sữa đậu nành sống hoặc không được đun sôi kỹ sẽ gây ra buồn nôn, nôn, đau bụng đi ngoài,…thậm chí ngộ độc.

Không đánh trứng với sữa đậu nành

Nhiều người cho rằng đánh trứng vào sữa đậu nành hoặc uống sữa đậu nành cùng với trứng thì càng bổ, có thể tăng thêm chất dinh dưỡng. 

Không đựng sữa trong bình giữ nhiệt

Vi khuẩn rất dễ sinh trưởng, phát triển trong sữa đậu nành ở nhiệt độ ấm, sau 3 đến 4 giờ sữa đậu nành sẽ bị biến chất và không thể sử dụng được nữa.

Hạn chế thêm đường nâu khi uống sữa đậu nành

Trong đường đỏ có chứa nhiều các a xit hữu cơ như axit lactic, axit acetic…có tác dụng kết hợp các chất protit, canxi tạo thành các hợp chất biến tính làm mất đi các chất dinh dưỡng của sữa đậu nành, đồng thời ảnh hưởng tới sự hấp thu và tiêu hóa của cơ thể.

Uống vừa đủ, không uống quá nhiều sữa đậu nành hạt chia

Đối với người lớn, một lần không nên uống quá 500 ml, nếu không dễ dẫn đến đau bụng, đi ngoài do các chất dinh dưỡng trong sữa đậu nành không đựợc hấp thu hết ảnh hưởng không tốt đến tiêu hóa.

Công dụng và thành phần dinh dưỡng của hạt đậu nành.

Hạt đậu nành
Hạt đậu nành

Hạt đậu nành hay còn gọi là hạt đậu tương, hoặc hạt đỗ tương. Tên tiếng anh hạt đậu nành là Soybean, tên khoa học là Glycine max, thuộc họ đậu (Fabaceae). Hạt có hình tròn, bầu dục, tròn dẹp, có màu vàng, màu vàng xanh, nâu đen khác nhau. Hạt to nhỏ có kích thước khác nhau, phụ thuộc giống, chất lượng hạt. 

Công dụng:

  • Cải thiện hệ tim mạch
  • Đậu nành giảm cân
  • Cải thiện làn da
  • Chống lão hóa xương
  • Giảm nguy cơ trầm cảm
  • Cải thiện bệnh tiểu đường 
  • Cung cấp năng lượng
  • Tăng cường trí nhớ
  • Cải thiện thính lực
  • Giảm triệu chứng mãn kinh
  • Đậu nành tăng vòng 1

Thành phần dinh dưỡng:

  • Năng lượng: khoảng 147 cal – Chất béo: khoảng 8 gram (bao gồm cả chất béo không bão hòa)
  • Carbohydrate: khoảng 9 gram
  • Chất xơ: khoảng 7 gram
  • Protein: khoảng 12.5 gram
  • Canxi: khoảng 111 mg
  • Sắt: khoảng 2.3 mg
  • Magiê: khoảng 86 mg
  • Kali: khoảng 515 mg
  • Fosfor: khoảng 190 mg
  • Kẽm: khoảng 1.2 mg
  • Mangan: khoảng 1.1 mg
  • Vitamin B1 (Thiamine): khoảng 0.2 mg
  • Vitamin B2 (Riboflavin): khoảng 0.11 mg
  • Vitamin B3 (Niacin): khoảng 1.6 mg
  • Vitamin B6: khoảng 0.38 mg
  • Vitamin E: khoảng 0.93 mg
  • Hạt đậu nành cũng chứa các chất chống oxy hóa, choline và các chất như isoflavonoids, genistein và daidzein, có thể có lợi cho sức khỏe tim mạch và hỗ trợ sự cân bằng hormone

Công dụng và thành phần dinh dưỡng của hạt chia.

Hạt chia
Hạt chia

Thực chất, hạt chia (hay chia seed) là hạt của cây Salvia Hispaniola, một giống cây thuộc họ bạc hà xuất hiện rất nhiều ở khu vực nam Mexico, Bolivia và Guatemala.

Theo ngôn ngữ Maya cổ, “chia” có nghĩa là “sức mạnh” bởi loại hạt này mang trong mình nguồn năng lượng tiềm tàng. Chính vì lẽ đó mà thổ dân Aztec xưa đã dùng nó khi phải ra chiến trận hoặc di chuyển đến những miền xa xôi. Cũng chính vì sở hữu năng lượng dồi dào, cung cấp cho người dùng hiệu suất vận động nên chia seed mang ý nghĩa “sức mạnh” là thế.

Thành phần dinh dưỡng của hạt chia:

  • Nguồn chất xơ dồi dào
  • Bổ sung Omega-3
  • Cung cấp vitamin B1 và vitamin B3
  • Selenium

Công dụng của hạt chia đối với sức khỏe:

  • Hỗ trợ giảm cân
  • cung cấp khoáng chất cần thiết
  • giải độc cho cơ thể
  • Hỗ trợ chống oxy hóa
  • Hỗ trợ tiêu hóa
  • Hạt chia giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
  • Hỗ trợ điều trị tình trạng viêm túi thừa
  • Giúp xương chắc khỏe hơn
  • Giảm lượng cholesterol xấu
  • Giảm nguy cơ mắc chứng huyết khối và chứng rối loạn nhịp tim
  • Tốt cho sự phát triển của thai nhi và phụ nữ mang thai

Mong rằng những chia sẻ trên về sữa hạt chia yến mạch của Sữa hạt Minu sẽ giúp ích đối với bạn, chúc bạn có một ngày tốt lành.

Để lại 1 bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Giỏ hàng